JAKARTA – Sebuah studi baru yang dimaksud dipublikasikan pada Maret lalu di area jurnal Science menyoroti prospek hubungan antara zat lemak tertentu di makanan, termasuk telur, dengan pertumbuhan neoplasma susu yang dimaksud agresif.
Penelitian ini secara khusus menyoroti peran asam linoleat. Hal ini merupakan sejenis lemak omega-6 yang umum ditemukan di minyak nabati seperti minyak kedelai lalu bunga matahari, juga di barang hewani seperti daging babi lalu telur .
Hasil studi menunjukkan bahwa asam linoleat dapat memicu perkembangan neoplasma susu triple-negatif, jenis karsinoma yang dimaksud dikenal sangat agresif kemudian sulit diobati.
Para ilmuwan dari Weill Cornell Medicine menemukan bahwa asam linoleat dapat mengaktifkan jalur peningkatan sel yang tersebut disebut mTORC1, sebuah sistem sinyal di tubuh yang mengatur perkembangan sel berdasarkan ketersediaan nutrisi. Jalur ini diketahui berperan penting di perkembangan berbagai jenis kanker.
Menariknya, asam linoleat semata-mata mempercepat pertumbuhan sel pada neoplasma kelenjar susu triple-negatif, lalu efek ini bukan ditemukan pada jenis neoplasma lainnya. Proses ini dimediasi oleh protein FABP5, yang digunakan berfungsi sebagai “pengangkut” asam lemak ke pada sel.
Dilansir dari Times of India, Hari Jumat (4/4/2025), pada tumor triple-negatif, jumlah total FABP5 sangat jauh lebih banyak tinggi, sehingga interaksi antara asam linoleat kemudian FABP5 memicu aktivasi jalur mTORC1 juga mempercepat peningkatan sel kanker.
“Kami saat ini memahami bahwa asam linoleat memicu pertumbuhan sel tumor ganas melalui mekanisme yang tersebut sangat spesifik,” kata Dr. John Blenis, penulis utama studi juga profesor di dalam Departemen Farmakologi Weill Cornell Medicine.
“Temuan ini memperjelas hubungan antara pola makan tinggi lemak omega-6 kemudian kanker, dan juga bisa jadi menjadi dasar untuk rekomendasi gizi yang tersebut lebih lanjut terarah,” sambungnya.
